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不能給客人錯覺餐廳裝修要和定位保持一致
來源:網(wǎng)絡(luò) 編輯作者:燦源裝飾 發(fā)布時間:2018-10-18 閱讀耗時: 分鐘
在餐廳裝修中要和定位保持一致。不能給客人一種錯覺,比如在外面看起來像高級的咖啡廳或西餐廳,里面卻是消費平民的家常菜。對顧客有誤導(dǎo),想吃家常菜的客人看到外面的裝修就不想進(jìn)來了。
對于一家餐廳來說,餐廳裝修要和定位保持一致在選址之初就應(yīng)該看好它的目標(biāo)群體,就是主要的目標(biāo)群體,無論是高級白領(lǐng)還是學(xué)校學(xué)生亦或是周邊小區(qū)的居民。定位不同也影響到了它的裝修風(fēng)格不同。
中下餐廳服務(wù)的對象,一般是以廣大工薪階層為主。因此在裝修的從表到里都應(yīng)該與文化品位可以突出自身經(jīng)營的主題,又能夠符合消費群體。
一些家常菜館業(yè)務(wù)都是很火的。就是因為有一個共同的大眾化經(jīng)營理念。裝修有特色,但一個中心點就是有大眾化的經(jīng)營理念。裝修風(fēng)格也要大方樸素,不張揚(yáng),可以使老百姓所接受。這樣定位清晰的餐廳才能創(chuàng)造出較高的經(jīng)濟(jì)效益。
當(dāng)然裝修體現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)實力,該講究的還是要講究。主要根據(jù)顧客定位來看。包括像店址和周圍環(huán)境。要有就是經(jīng)常光顧店內(nèi)的就餐人群的經(jīng)濟(jì)實力、消費欲望、和文化底蘊(yùn)等。在餐廳裝修的規(guī)模和檔次根據(jù)業(yè)主自己的去把握確定,但要符合顧客的就餐心理,并且還要對顧客有吸引力,能為大眾所接受。
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